Próba cseresznye

A hétvégi sikeres medvehagyma szedő kirándulássá fajult bakonybéli túra után feltétlenül ki akartam próbálni a pogácsát medvehagymával. A következő receptet próbáltam ki. http://www.limarapeksege.hu/2010/04/medvehagymas-pogacsa-ii.html A recept szuper, jó nagy adag jön ki belőle. A hajtogatást egyszer végeztem el, de így is szuper lett a végeredmény. A pogácsát addig süsd, míg alja szép piros lesz, a teteje… Tovább »

Hétvégén Bakonybélbe mentünk túrázni, nem is gondoltam, hogy medvehagyma szedő kirándulás lesz belőle. Valahogy úgy emlékszem, ez a növény később szokott szezonálni. Az erdők alját mindenfelé vastag medvehagyma szőnyeg fedi.  A hiedelmekkel, felesleges aggodalmaskodásokkal ellentétben, teljesen egyértelmű, melyik a medvehagyma növény. Ilyen csomókban egy helyen, szőnyegszerűen terül szét. Dörzsölésre fokhagyma illatot érzel. Nem lehet eltéveszteni… Tovább »

http://www.nosalty.hu/recept/tigriskifli-ahogy-andi-kesziti Ez a recept tökéletes. A végeredmény egy foszlós, nagyon puha és könnyű tigris kifli. Szuper reggeli, gyerekeknek csomagolni való uzsi lett belőle.    ... Tovább »

A neten ötlött szemembe a négyzet alakúra vágott és így kisütött tök egyszerűen elkészíthető  francia fánk, s addig nem hagyott nyugodni, míg tegnap ki nem próbáltam. Amit tudni kell, nincs benne tojás, de van benne kefir a liszt, cukor, tej, élesztő mellett. A végeredmény egy nagyon kelős kelt tészta lett. Akár nagyon vékonyra is nyújthattam… Tovább »

Egyik blogon pillantottam meg ezt a briós receptet. A mostanában üzletben vett békebelit utánozni kívánó briósok valahogy nem az igaziak. Ámde ez a változat egy tartalmas, nagyon jó állagú tésztát eredményez, nem túl sok előkészülettel. A tésztát robotgép dagasztójával kezdtem kidolgozni, de állagánál fogva feltekeredett keverőre, ezért kézzel még minimális ideig dagasztottam. Nem vittem túlzásba,… Tovább »

A cukkiniban az a szuper, hogy egy semleges ízű, számos formában elkészíthető zöldség. Egyik kedvencünk a töltött cukkini. Ma kicsit máshogy, mert a húst pörköltesen szoktam hozzá készíteni. Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, fél bögrényi rizs, egy fej vöröshagyma, görög fűszerkeverék, olaj, só, tejföl, sajt, vegeta Felteszem főni a rizst. Közben a hagymát megpárolom, ráteszem… Tovább »

Ez egy nagyon finom és pikáns étel a csirkehús felhasználásra. Rizzsel tálalom. Egy kis csípősség nem árt neki. A csirkét csíkokra vágom. Felteszem a hagymát olajon párolódni, ha már áttetsző, ráteszem a felkockázott ananászt (az eredeti ananász mérföldekkel jobb, mint a konzerv, de az is megteszi). Ráreszelek egy sárgarépát. Ezután jön a hús. Sózom, borsozom…. Tovább »

A főzelék sokak szemében mumus, nem szeretem. Szerintem, aki nem szereti, nem jó formában kapta. Jó főzeléket odafigyeléssel lehet készíteni. Nem összecsapni, hanem alkotni kell. Zöldbab főzelék: a feldarabolt babot felteszem főni sóval, borssal, fokhagymával. Amikor puha, olajon megpárolok egy fél fej vöröshagymát, lisztet szórok rá, kicsit pirítom, pirospaprikát hintek rá, majd rögtön felengedem vízzel,… Tovább »

Valahol a neten találtam tavaly ezt a receptet, szilvás variációban. Azzal és sárgabarackkal sütöttem eddig, mindegyik szuper. Ez az a süti, amit már jó párszor megcsináltam. A kelt tészta és a vajas ropogósra sült morzsa találkozása a gyümölccsel. Vigyázat! Abbahagyhatatlan! Alsó tészta: 15 dkg vaj, 1 tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 dl… Tovább »

Megkívántam a lecsót, meglátva a boltban gusztán sorakozó paprikákat és paradicsomokat. Gyors és egyszerű ebéd ötlet, ha nincs kedved órákig molyolni a tűzhelynél. Tipikus nyári étek. Ahogy én készítem: Egy nagy fej hagymát megpárolok, majd rádobom a karikákra szelt paprikát, sózom, majd fedő alatt párolom. Mikor már majdnem kész, hozzáöntöm a kis kockákra vágott feleannyi… Tovább »