Tikkasztó kánikula van. Azt mondják, ilyenkor ne kapcsoljuk be a sütőt… Nem értem, a sütőben bent marad a meleg, annyi, hogyha lezárom és kiveszem ételt, visszacsukom az ajtót és a sütő hűti ki magát. Aki főz, minden körülmények közt teszi a dolgát. A klasszikus nyári ételek mind főnek , sülnek. Vegyük csak a jó öreg… Tovább »
Görögfűszeres sült burgonya egyszerűen és gyorsan
Tikkasztó kánikula van. Azt mondják, ilyenkor ne kapcsoljuk be a sütőt… Nem értem, a sütőben bent marad a meleg, annyi, hogyha lezárom és kiveszem ételt, visszacsukom az ajtót és a sütő hűti ki magát. Aki főz, minden körülmények közt teszi a dolgát. A klasszikus nyári ételek mind főnek , sülnek. Vegyük csak a jó öreg… Tovább »
A burgonyát héjában főzöm meg, majd meghámozom, felezem és mélyedést vájok bele, a krumplit összekeverem tejföllel, lereszelt, darált párizsival, sóval, borssal. Egy tepsibe fektetem a fél krumplikat, szorosan, megtöltöm a masszával. Tetejére reszelt sajtot halmozok, majd bacon szeletekkel borítom be. 180 fokon sütöm pirulásig. Tipp: újkrumplival is elkészíthető. ... 
Nyár, meleg, egyszerű étkek. Megpillantom újkrumplit áruház polcán és rögtön a petrezselymes buri és paprikás újkrumpli villan be. Galuskával. Régen soha nem ettük így, aztán megkóstoltam. A burgonyát meghámozom, kockákra vágom, míg az apróra vágott vöröshagyma párolódik. Aztán a hagymára pirospaprikát hintek, rögtön egy kis vizet löttyintek rá, majd mehet a kolbász (én most paprikásszalámit… 
Csirkemellre számtalan variációt találok ki, hogy ne váljék unalmassá a dolog. Ezt is úgy rögtönöztem, hogy gyorsan körbenéztem hűtőben, mit tudnék használni és egy nagyon fini sült lett belőle. És ami miatt imádom, bekészítem tepsibe, betolom sütőbe és onnantól bármi mást tudok csinálni, magára lehet hagyni. Hozzávalók: csirkemell, sajt, tejszín 1-2dl, 2-3 db paradicsom, só,… 
Ha olyan igazi, nagymama féle szilvásgombócra vágysz, nincs mese, magadnak kell elkészítened. Több lépcsős feladat, de nem olyan nehéz, mint ahogy gondolnád. A fagyasztott gombócok egyre silányabbá válásának megállapításától magam készítem. Recept nélkül, megérzésre. Ami tuti kell hozzá: kb. 1 kg krumpli, liszt, 2 tojás, szilva, fahéjas cukor, zsemlemorzsa, olaj, só. Nekem 16 db lett…. 
Ez saját magam kreáltam, egyik kedvence gyerekeknek. Egyszerű, ami elég ok, hogy kipróbáld. Hozzávalók: 6-8 db nagyobb burgonya, 20 dkg párizsi, mozarella, 1-2 kanál tejföl, olaj, ételízesítő, bors Burgonyát héjában megfőzöm, ha kihűlt kissé meghámozom, kanállal mélyedést készítek bele. Olajjal kikent tepsibe fektetem őket, megszórom ételízesítővel. A párizsit lereszelem egy nagylyukú reszelőn, összedolgozom a kivájt… 