Próba cseresznye

Tikkasztó kánikula van. Azt mondják, ilyenkor ne kapcsoljuk be a sütőt… Nem értem,  a sütőben bent marad a meleg, annyi, hogyha lezárom és kiveszem ételt,  visszacsukom az ajtót és a sütő hűti ki magát. Aki főz, minden körülmények közt teszi a dolgát. A klasszikus nyári ételek mind főnek , sülnek. Vegyük csak a jó öreg… Tovább »

Nemrégiben keringett neten az egyszerű panírozásos írás, nem tudom, kitől ered. Akkor kis csirkedarabokkal kísérleztem, tökéletes eredménnyel. Most cukkinit paníroztam így. Tulajdonképpen az átforgatás műveletét spórolod meg, valamint többet készítesz  ezzel a módszerrel ugyanannyi idő alatt. A panír nem minden esetben egyenletes, de nem baj. Három zárható dobozra van szükség (vajas, jégkrémes, ezeket el is… Tovább »

Ha egyszerűt, gyorsat és finomat szeretnél, ez a te recepted. No mérleg, no robotgép! Koleszosoknak, nyaralóknak, időhiányosoknak. Nekem most mondta fel huszonév után az Elin robotgépem a szolgálatot. Átmeneti időszak, előnyben a tojást egyben feldolgozó receptek! Kézi habverővel vagy akár egy fakanállal is megoldható keverés. Hozzávalók: 4 db tojás, 1 bögre (2,5 dl) cukor, 3/4… Tovább »

A lencse levesként és főzelékként is nagyon finom tud lenni. Általában a gyerekek is szeretik. Nem olyan megosztó, mint a tök-, kelkáposzta főzelék. A lencsét beáztatom reggel és már délben dolgozom is vele. Kicsit több vízben teszem fel, mint maga a lencse mennyisége. Sózom, kettő babérlevelet teszek bele, majd puhára főzöm. Ezután olajon megdinsztelek egy… Tovább »

A fagyasztóban szilva lapult, amire találtam egy jó receptet. A kókuszreszelék szó fogott meg benne. Valamint az öt tojásfehérje, mert beugrott,  hogy azt is el kellene használni fagyasztóból. Egy laza tésztájú szuper finom süti. Tészta: 20 dkg vajat kikeverek 10 dkg cukorral, majd 3 tojást keverek hozzá. Végül a 25 dkg liszt és fél csomag… Tovább »

Ezt a receptet nagynénikémtől kaptam, ő meg az unokájától. Azzal, hogy gyors és finom. Ez az amiért kipróbáltam. A jó kenyérhez tudom, hogy idő kell, dagasztás sokáig, kelesztés többször,  türelem meg még többször. De egy jó kifli megúszható ennyivel. 8 db lesz belőle. Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő,  2,5 dkg… Tovább »

A burgonyát héjában főzöm meg, majd meghámozom, felezem és mélyedést vájok bele, a krumplit összekeverem tejföllel,  lereszelt, darált párizsival, sóval,  borssal. Egy tepsibe fektetem a fél krumplikat, szorosan, megtöltöm a masszával. Tetejére reszelt sajtot halmozok, majd bacon szeletekkel borítom be. 180 fokon sütöm pirulásig.   Tipp: újkrumplival is elkészíthető.    ... Tovább »

Cseresznye,  meggy szezonban mindig valami újat kívánok,  néha unom már a gyümölcs piskóta kombinációt. Ezt e receptet egy régebbi Süssünk című könyvemből újítottam. Hozzávalók: 250 gramm liszt, 1,25 dl tej, 20 gramm élesztő,  30 gramm cukor, csipet só,  1 db tojás,  25 gramm vaj A meglangyosított tejbe morzsoljuk élesztőt, majd hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, csipet… Tovább »

Nem bírtam ellenállni a szinte fekete meggynek a boltban. Kínálta magát. Vettem hozzá őszibarackot, s mivel volt itthon túró és réteslap, a legegyszerűbb módját választottam a felhasználásnak. Hozzávalók: réteslap (8 lap/csomag) Túró töltelék: 50 dkg túró,  3-4 evőkanál tejföl,  3 tojássárgája,  cukor, zsemlemorzsa, olaj, gyümölcs Túrót kikeverem 3- 4 evőkanál tejföllel, tojássárgájával, vanília aromával, cukorral,… Tovább »

Sok sóska- és spenótfőzeléket kóstoltam, de semelyik nem volt az igazi. Egészen addig, míg ezzel az elkészítési móddal nem találkoztam egyik nagymamitól. Megtanultam. Az én gyerekeim imádják, sőt meg is csinálják, ha kell. Rántással készül,  amit kellően megpirítok,  szerintem ez a kulcsa a dolognak. Hozzávalók lehetőleg friss sóska (fagyasztott is megteszi),  olaj, liszt, fokhagyma, tej,… Tovább »