Amikor már unom a hagyományos rántott húst, akkor elképzelem, mi helyettesíthetné a zsemlemorzsát. Így született meg a kókuszos szezámos bunda.
A csirkemell szeleteket sóztam, borsoztam, majd lisztbe, felvert tojásba, végül kókuszreszelék és szezámmag 1:1 arányú keverékébe hempergettem.
Forró olajban közepes hőmérsékleten aranybarnára sütöttem.
Köret: majonézes francia saláta, rizs
Tipp:
– a hús félig fagyottan könnyebben szeletelhető, nem kell klopfolni.
– A rizst kevés olajon enyhén megpirítom, felöntöm másfélszer annyi vízzel, mint rizs. Addig főzöm, míg fel nem veszi a vizet. Legtöbbször tökéletes lesz, néha nem.
