Megkívántam a lecsót, meglátva a boltban gusztán sorakozó paprikákat és paradicsomokat. Gyors és egyszerű ebéd ötlet, ha nincs kedved órákig molyolni a tűzhelynél. Tipikus nyári étek.
Ahogy én készítem:
Egy nagy fej hagymát megpárolok, majd rádobom a karikákra szelt paprikát, sózom, majd fedő alatt párolom. Mikor már majdnem kész, hozzáöntöm a kis kockákra vágott feleannyi paradicsomot. Szórok rá egy kis pirospaprikát és készre főzöm.
Ha úgy tartja kedvünk, tojással esszük, ekkor mielőtt kész, felvert tojást öntök rá és megsütöm. De finom virslivel és még sok egyéb módon. Van aki rizzsel, van aki tarhonyával eszi, van aki szalonnával készíti.
